Сыр «Пармезан»
| Название | Вес, кг | Жирность, % | Вид упаковки | Срок хранения, дней | Кол-во в групповой упаковке, шт | ||
| Пармезан круг | 5 - 11 | 40 | Круг в пластификате | 360 | 2 | ||
| Пармезан тертый | 0,2 - 0,3 | 40 | Пленка | 60 | 12 |
Сыр с выраженным пряным, сладко - фруктовым вкусом, острый. Имеет твердую, крошащуюся структуру. К такому сыру прекрасно подойдут красное фруктовое вино и спокойные белые вина.
Консистенция: тесто твердое, крошащееся.
Пищевая (питательная) ценность 100 г. продукта: жиры – 23,5 г; белки – 28,5 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г. продукта – 1362 кДж (325,5 ккал).
